더현대서울 품절대란 '골든치즈' 판교 상륙! 솔직 후기 & 메뉴 추천

'치즈케이크 덕후'라면 한 번쯤 들어봤을 바로 그 이름, 골든치즈가 드디어 판교에 떴습니다.

더현대서울 팝업에서 매일같이 오픈런과 품절 대란을 일으켰던 브랜드라 소식을 듣자마자 한달음에 다녀왔어요.
직접 맛본 솔직 후기와 팝업 정보, 그리고 저만의 꿀팁까지 모두 알려드릴게요!

골든치즈 판교 팝업 정보

더현대서울에서 엄청난 인기를 끌었던 만큼, 판교 현대백화점 팝업스토어에도 역시나 긴 대기줄이 이어지고 있었어요.
주말에는 오픈 시간에 맞춰 가는걸 추천할게요~

• 위치: 현대백화점 판교점 지하 1층 식품 행사장
• 기간: 2025.08.01 (금) ~ 2025.09.18 (목)
• 운영시간: (월~목) 10:30~20:00 / (금~일) 10:30~20:30

골든치즈, 무엇이 특별할까?

골든치즈는 한남동의 프리미엄 약과 브랜드 '골든피스'에서 만든 세컨드 브랜드입니다.
그래서인지 포장 패키지부터 남다른 고급스러움을 자랑해요.
선물용으로도 손색없어 보이는 패키지가 눈길을 사로잡습니다.

팝업 공간은 주문/픽업 데스크, 크림브륄레 작업 공간, 포장 공간으로 깔끔하게 나뉘어 있었어요.

메뉴 & 가격

이번 판교 팝업에서 만날 수 있는 치즈케이크는 총 3가지 종류입니다.

골든 치즈 케이크(클래식): 32,000원

골든 팥 치즈 케이크(시그니처): 34,000원

골든 쑥 팥 치즈 케이크: 34,500원

저는 가장 기본이자 베스트셀러인 클래식 치즈케이크를 선택했어요.
다음번에는 시그니처 메뉴인 골든 팥 치즈케이크도 꼭 도전해 보고 싶네요.
(쇼핑백 1,500원, 보냉팩 1,000원은 별도입니다.)

눈앞에서 펼쳐지는 크림브륄레 퍼포먼스

골든치즈의 가장 큰 매력 중 하나는 바로 현장에서 직접 해주는 크림브륄레 코팅 서비스입니다.
주문을 마치면 직원분이 치즈케이크 위에 설탕을 뿌린 뒤,
토치로 바삭한 캐러멜 막을 입혀주는데
눈을 사로잡는 퍼포먼스가 정말 인상적이었어요.

꿀팁: 크림브륄레 코팅은 시간이 지나면 녹을 수 있으니, 최대한 빨리 먹는 것을 추천해요. 바로 먹지 않을 경우, 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

드디어 한 입! 극강의 꾸덕함과 진한 풍미

예쁜 패키지를 열면 귀여운 토끼 모양의 노란색 전용 칼이 들어있는데, 이런 세심한 디테일이 더욱 기대감을 높여줬어요.

토끼 칼로 한 조각씩 잘라보니, 꾸덕한 질감이 그대로 느껴집니다.
입에 넣자마자 묵직하게 퍼지는 진한 치즈의 풍미는 기존에 먹던 치즈케이크와는 차원이 달랐어요.
정말 고소하면서도 부드러운 식감이 일품입니다.

특히 클래식 치즈케이크는 치즈 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었고,
달콤하면서도 살짝 쌉쌀한 캐러멜 코팅이 꾸덕한 식감과 만나 환상의 조화를 이뤘습니다.

나만의 꿀조합: 냉장고에 살짝 두었다가 차가운 상태로 따뜻한 아메리카노나 핸드드립 커피와 함께 먹으면 치즈케이크의 풍미가 더욱 살아납니다.

더현대서울에서 시작된 인기가 판교까지 이어지는 데에는 분명한 이유가 있었습니다.
치즈케이크를 좋아하거나, 특별한 디저트를 찾는 분이라면 이번 팝업 기간이 끝나기 전에 꼭 방문해 보세요!
후회하지 않으실 거예요.